Descubre las joyas culinarias de Menorca. Desde quesos hasta dulces tradicionales y licores únicos, pasando por aceite, miel y embutidos artesanales. Ideal para quien quiere saborear la isla de verdad.

🧀 Queso Mahón-Menorca

Con Denominación de Origen Protegida, el queso Mahón-Menorca es uno de los símbolos gastronómicos más representativos de la isla. Se produce con leche de vaca de razas locales y puede encontrarse en versiones tierno, semicurado y curado, con una corteza anaranjada que adquiere gracias al pimentón y aceite de oliva. Entre las queserías más reconocidas está la Quesería Binigarba, famosa por su producción artesanal.

Para los amantes del queso, visitar la Fira del Queso de Menorca es una experiencia imprescindible donde se pueden degustar múltiples variedades.

🥓 Embutidos artesanales

La sobrasada menorquina, elaborada con carne de cerdo y especias, destaca por su textura suave y cremosa. También son muy apreciados otros embutidos tradicionales como la carn i xulla y el cuixot. Estos productos suelen estar elaborados de forma artesanal en pequeños obradores familiares.

Se recomienda probar estos embutidos en mercadillos locales o en restaurantes que promueven la cocina tradicional menorquina.

🥥 Caldereta de langosta

Este plato icónico es un guiso a base de langosta fresca cocinada con un sofrito de tomate, ajo, perejil y un toque de brandy. La mejor forma de disfrutarla es en el puerto de Fornells, donde numerosos restaurantes especializados, como Es Cranc, ofrecen esta delicia acompañada de pan tostado casero.

Es recomendable reservar con antelación en temporada alta para asegurar plaza.

🍯 Miel de Menorca

La miel de Menorca es reconocida por su calidad y variedad, producida por abejas que polinizan flores de tomillo, romero, brezo y zarzamora. Cuenta con la Indicación Geográfica Protegida “Miel de Menorca”.

Una visita interesante es la de las colmenas de Dol¢amar, donde se puede aprender sobre la apicultura local y adquirir productos artesanales.

🥖 Oliaigua

Esta sopa campesina se elabora con hortalizas frescas, aceite de oliva virgen extra y pan duro, que se remoja para aportar textura. Es refrescante y se consume especialmente en verano. Tradicionalmente se prepara en casa pero también puede encontrarse en algunos restaurantes.

🍩 Repostería tradicional

Menorca ofrece una variada repostería artesanal que merece ser descubierta:

• Ensaimadas: Espirales suaves y ligeramente hojaldradas, a menudo rellenas con cabello de ángel, crema o sobrasada para un toque dulce-salado.
• Pastissets: Empanadillas rellenas de cabello de ángel o crema, un clásico en festividades y celebraciones.
• Coca Bamba: Dulce esponjoso tradicionalmente servido en desayunos o meriendas.
• Carquinyols y Crespiells: Pequeñas galletas o bizcochos típicos para acompañar el café o té.

Para probar estas delicias, La Pasteleria Can Pons en Es Mercadal es una visita obligada, reconocida por su auténtica repostería menorquina.

🥃 Gin Xoriguer y Pomada

La ginebra local de Mahón, con Indicación Geográfica Protegida, se suele disfrutar en forma de pomada, una refrescante mezcla con limonada granizada. Es una bebida imprescindible en Menorca y en sus fiestas populares.

🌿 Aceite de oliva, sal y vinos

El aceite de oliva virgen extra local ofrece aromas suaves y sabores mediterráneos auténticos. La sal marina de Es Fornells se emplea en la cocina tradicional para realzar sabores. Además, pequeñas bodegas artesanales producen vinos con carácter único, influenciados por el clima y suelo de la isla.

🐄 Carne de raza menorquina

La Vermella de Menorca es una raza bovina autóctona conocida por su carne tierna y sabor intenso. La carne puede degustarse en restaurantes que apuestan por el producto local y sostenible.

📝 Consejos para el viajero gourmet

• Visita mercados locales como los de Ciutadella o Maó para comprar productos frescos y artesanales directamente de los productores.
• Participa en ferias y eventos gastronómicos como la Fira Arrels, donde podrás degustar productos típicos y aprender de talleres culinarios.
• Visita queserías, almazaras y colmenas para entender la producción y adquirir productos auténticos.
• Elige restaurantes que trabajen con producto km0 para una experiencia culinaria más auténtica y sostenible.